РУБРИКИ Home

Майонез

 

Рецептов очень много, но этот самый классный, у нас он прижился.

Список ингредиентов

  • желток — 1 шт
  • горчица — 1/4 ч. ложки
  • соль — 1 ч. ложка
  • сахар — 1/2 ч. ложки
  • растительное масло — 1/2 стакана
  • уксус — 1 ст. ложка
  • вода




Способ приготовления

  1. Миксером взбить желток+горчица+соль+сахар.
  2. Вводим медленной струйкой масло и постоянно взбиваем.
  3. Добавляем уксус, если вас не устраивает густота майонеза немного разбавить водой. Я использую масло рафинированное без запаха, соль, уксус и горчицу добавляю по своему вкусу. Уксус можно заменить лимонной кислотой.

P.S желток, горчица, масло должны быть одинаковой температуры (комнатной), а то может не получится.



Рубрика: Напитки, соусы